味覚を失うな!

多くの料理人は料理をバカにしている。 自分で作っておきながらその使命を軽んじているし食べる側もそうだ! 料理人が病気をすればそれは恥じなければならない。「お前の料理を食えばお前みたいに病気になるのか!」 マクドナルドのよ...

本物の料理研究家

マクロビ食事法を学びたかったら今なら、コレ! 辰巳芳子(Tatsumi Yoshiko)いのちと味覚 桜沢の本は最初からは難しいし、その後の解説書もなぞったものばかりで偽物ばかり! 辰巳さんはマクロビは学んでいないだろう...

マクロビ①

身土不二 要するに、地元のものを旬な時期にいただくのが健康に近づくという食法則である。 最近のインテリ風情は、食品と工業製品の命の観点での違いがわからず、輸入に頼る合理性という名の愚かさを強調し、身土不二をいう人を逆に馬...

性の栄養

できれば、25日両国でお話ししたい内容だがここでも言っておく。 カタカムナ(量子物理学)とマクロビ(進化する食育)の共通点が一つある。それは物理には疎かったが直感力のあった宇野多美恵が鋭い嗅覚で指摘した『性の栄養』という...

熱血漢、桜沢!!!!🤗

マクロビは単純な玄米菜食と誤解されていますが、 マクロビの創始者、桜沢如一の最晩年は、主に生体内原子転換で脚光を浴びたルイ・ケルブランの応援でした。 なぜなら、玄米菜食は今の現代栄養学では栄養素が満たされないからです。 ...